冷凍干燥機(jī)集冷凍和干燥為一體，且一直受到大部分實(shí)驗(yàn)的青睞，冷凍干燥機(jī)的冷凍干燥的原理其實(shí)也并不復(fù)雜，冷凍和干燥分為兩個(gè)過(guò)程，這兩個(gè)過(guò)程分別是冷凍和干燥。冷凍就是將含有水分的被處理物質(zhì)，我們先將它冷凍成固態(tài)。然后我們執(zhí)行干燥的過(guò)程，就是將冷凍好的物質(zhì)中水分從我們的固態(tài)轉(zhuǎn)化成氣態(tài)，我們稱這是一種升華的過(guò)程，這樣的過(guò)程，其實(shí)也是一個(gè)干燥處理的過(guò)程。